老麵優點:
1.用老麵發酵可以增加麵皮的Q度與咬勁
2.更加突顯麵粉的麥香味
3.麵皮也會更加細緻香醇可口
4.食用不胃酸、不脹氣、不會胃食道逆流
老麵製作:
1.利用天然酵母來進行發酵
2.將製作完成的老麵糰放著任其自然發酵
3.第二天再拿來和溫水攪拌
4.再加入新材料中攪揉,不必另外添加酵母
資料提供: 希沙良的部屋 https://www.walkerland.com.tw/article/view/205953
口味創新多元:
口碑見證、媒體報導:
感謝前新北市 朱立倫市長 蒞臨與肯定
商品規格
●品名:【阿鵬師】老麵系列: 綠頭韭菜蔥肉水餃(30顆/包 )
●內容物/成分:水果酵素菌種、麵粉、豬肉、食鹽、醬油、香油、胡椒粉、生薑、蝦、韭菜等
●重量:25g/顆 750g/包
●保存方式:冷凍保存(-18)一年 。
●原產地:臺灣
●國內負責廠商名稱:阿鵬師食品商行
●國內負責廠商名稱地址:新北市永和區秀朗路一段209巷3號
●食品業者登錄字號:F-150647102-00000-8
●產品責任險:富邦產物保險21AML0000491號
●內容物/成分:水果酵素菌種、麵粉、豬肉、食鹽、醬油、香油、胡椒粉、生薑、蝦、韭菜等
●重量:25g/顆 750g/包
●保存方式:冷凍保存(-18)一年 。
●原產地:臺灣
●國內負責廠商名稱:阿鵬師食品商行
●國內負責廠商名稱地址:新北市永和區秀朗路一段209巷3號
●食品業者登錄字號:F-150647102-00000-8
●產品責任險:富邦產物保險21AML0000491號
注意事項
●保存方式:冷凍保存(-18)
●賞味期:建議30天風味佳
●賞味期:建議30天風味佳
使用說明
●料理方式:水開後下水餃,中火煮6分鐘(加水滾2次,蓋上蓋子小火30秒起鍋風味猶佳)
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